【2月・3月のお勧め料理】

【2月・3月のお勧め料理】

揚げ魚の四川風煮込み  四川焼魚  (辛さ:★★★、痺れ:☆☆

                                                                                                      ¥2,600(税抜)

 

魚を丸ごと一匹揚げ、牛のハチノス・レンコン・しめじ茸・エノキ茸・ブロッコリーとたっぷりの唐辛子・花山椒で麻辣味に煮込みました。

 

 

 

豚肉の燻製と干し豆腐の麻辣炒め  腊肉炒豆干 (辛さ:、痺れ:) 

                                                                                                       ¥1,600(税抜)

 

旨味が凝縮された京華樓自家製の腊肉(中華風豚肉の燻製)と干し豆腐・葉ニンニクを二色唐辛子・花山椒で麻辣味に炒めました。お酒にもご飯にもよく合います。

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