【12月・1月のお勧め料理】

骨付き羊肉と刀削麺のピリ辛鍋 山椒羊仔鍋 (辛さ:) 

                                                                                    ¥3,080(税抜/¥2,800)

 

骨付き・皮付き羊肉と大根・刀削麺を塩味ベースのスープで丁寧に煮込みました。野山椒のピリッとした辛さが効いています。羊肉は体を温めてくれるので

中国の寒い季節によく食されている料理です。

 

 

揚げ白身魚の麻辣炒め 椒塩魚  (辛さ:、痺れ:)  

                                                                                       ¥1,760(税抜/¥1,600)

 

揚げた白身魚と香菜を塩コショウで炒め、最後は唐辛子と花山椒を加え麻辣味に仕上げました。ピリ辛で、ほどよい塩加減が絶妙です。お酒の肴にお勧めです。